Home / Genel / İstiridye Mantarı

İstiridye Mantarı

Çoğu kişi gibi sizde mantar konusu açıldığında ilk aklınıza gelen tabiatta genellikle çayırlarda ve ormanlarda yetişen çeşit çeşit farklı renkli bittiler gelir. Bu renkli bitkilerin çoğu zehirlidir. Doğada yenilebilen çok az mantar türüne rastlarız. Türlerinin içinde hem sağlığımıza hemde yetiştiriciliği çokca yaptığımız istiridye mantarı gelir.

İstiridye mantarı Pleurotus cinsine bağlı mantar çeşitlerini kapsar. Selülozu parçalayacak enzim bağışıklığına sahiptir. Çürümemiş ağaç artıkları, talaş, her çeşit selüloz kaynağı, istiridye mantarı için uygundur. Reçineli ağaç artıklarında gelişmesi ve verimi daha azdır. İstiridye mantarı son baharda üretilmesinden dolayı %80-90 nem ortamında yetişir. Kuluçkasıda karanlık olmakla beraber kuluçka sonrası günde 5-6 saat floresan ışığa ihtiyaç duyar. Kapalı depoda yani mantarhanelerde yapılan yetiştiriciliklerde havalandırma verim açısından çok önemlidir.

About admin

Ayrıca şuna da göz atın

Mantar yetiştirerek köyden kente göçe ‘dur’ dedi

Maddi zorluklar yaşayınca yerleştiği eşinin köyünde atıl durumdaki tesiste mantar yetiştiriciliğine başlayan Akpınar, ürettiği ürünü …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir