Home / Genel / Mantar Yetiştiriciliği

Mantar Yetiştiriciliği

Mantar öncelikle kendisi için gerekli olan tüm besin maddelerini bulunduğu mantarhaneden hazır olarak almak zorundadır. Bunun sebebi beslenmesi için gerekli olan ortam, çeşitli (sap, saman, yaprak vb. bitkisel artıklar) organik maddelerin ayrıştırılması ve bazı elementlerin ilavesi sonucu özel yöntemlerle oluşturulmasıdır. Bu ortama mantar üretiminde “kompost” adı verilir. Mantarların belirli sıcaklık, nem ve havalandırma gibi belirli istekleri vardır. Bu şartlar sağlandığı takdirde yıl boyu mantar üretimi gerçekleştirilebilir.

Misel Devresi
Komposta ekiminden misellerin kompost içerisinde geliştiği ve bu komposta misel iplikçileri tamamen kapladığı dönemdir. Bu dönemde misellerin gelişmesi için kompost içerisindeki optimum sıcaklık, 23-25 derece, oda nispi nemi de %80-90 oranında olmalıdır. Bu sıcaklık devresinde misel ön gelişme devresi 12-15 günde tamamlanır.

Toprağa Örtü Devresi
Misel devresini bitiren %75-80 misel sarması gerçekleşmiş olan kompostun üzerine, temizlenmiş 3,5-5 cm kalınlığındaki örtü toprağı (torf-turba) %70 nemli olarak kompost yüzeyine serilir. Toprak örtümünden sonra ilk günlerde ortam sıcaklığı 20 derece civarında olmalıdır. İlk çıkışlar görüldükten sonra sıcaklık 15-17 dereceye düşürülmelidir. Nem ise % 80-90 derece olmalıdır.

About admin

Ayrıca şuna da göz atın

istiridye mantarının üretim aşamaları

İstiridye Mantarının Üretim Aşamaları

İstiridye Mantarının Üretim Aşamaları İstiridye mantarı ülkemizde en çok tüketilen 2. mantar çeşididir. Talebin artması …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir